金鲳鱼的营养很能丰富,而且不象草鱼那样有很多小刺,所以食用起来方便很娇虺樱箬多,又由于肉质鲜嫩而大受欢迎,那么家常菜金鲳鱼怎么做好吃?如何切割摆放有特色呢?
食材
金鲳鱼500g
姜若干
酱油若干
葱若干
料酒若干
红辣椒若干
方法/步骤
1、将金鲳鱼洗净,去掉内脏,将头和尾切下
2、生姜切片。葱留下头部,留长一点,备用
3、将酱油,料酒,倒入容器中,调均
4、将金鲳鱼身体部分切成半公分左右百度的鱼片,腹部部分保持连接
5、将调好的酱料,均匀得涂在鱼片上,摆好位置,腌制10分钟
6、将腌制好的鱼,放到蒸锅上,蒸制20分钟后,关掉火
7、为了美观,可将红辣椒切小段,立着摆放在鱼片上,葱手撕成丝状撒在鱼肉上,
8、再盖好锅盖2分钟入味,就可以出锅了,一道好看的有特色的金鲳鱼开屏就可以上桌了。是不是都不忍下畹玻召糸手了呢?23:032016/8/3