木砧板开裂，一般是因为木砧板内的水份缺失所造成的。预防木砧板开裂、木砧板开裂后的处理，常用的有如下几个方法。
工具/原料
木砧板、食用油、盐、水
方法/步骤
1、新买回来的木砧板，在使用前先用食用飒蛏擢墟油把木砧板两面及侧面涂抹一遍，晾干后，再反复涂抹三遍。如此处理后再使用，木砧板就不易开裂了。
2、新买回来的木砧板，在使用前先把木砧板放到浓食盐水中浸泡24小时以上，然后晾干。如此处理后再使用，木砧板就不易开裂了。
3、新买回来的圆木砧板，在使用前先在木依峨嘏台砧板侧面中间开一圈小槽，用粗铁丝紧箍一圈（亦可用铁皮紧箍一圈，用铁皮时可不开槽）。木砧板就不易开裂了。
4、使用后的木砧板开裂了，可以把木砧板放水里泡，裂缝会慢慢缩小，待其缩至一条小缝后再用铁皮或铁丝在其外侧绕圈紧箍。
5、平时使用木砧板后要注意保养，使用过后把砧板清洗干净，再用一块厚布湿水后铺在木砧板上，保持木砧板水份预防开裂。
6、平时木砧板除要注意保养外，还不要让它被太阳光暴晒，防止木砧板开裂。
