对于喜好美食的朋友来说，如果能做出一道美食无疑是件十抵足谛垴分有成就的事情。而今天我要和大家分享的美食是当归山药老鸭汤。下面，我和大家分享下自己的经验吧。
食材
鸭肉1/4只
淮山药1根
红枣20克
莲子15克
黄芪5克
西洋参3克
当归5克
枸杞10克
盐3克
黄酒1勺
方法/步骤
1、将莲子、红枣、当归和黄芪放入清水中浸泡15分钟。将鸭肉剁大小合适的块备用。
2、将鸭肉冷水入锅，倒入1勺黄酒，大火煮开，出浮沫后撇掉，再煮5分钟捞出冲洗干净。
3、另起炖锅，将水烧至温热，再放入鸭肉，莲子、当归、红枣和黄芪，大火煮开炖10分钟，转小火炖30分钟。
4、山药削皮洗净，然后按规则切滚刀块，放入清水中浸泡。
5、鸭肉炖好，放入切好的山药，西洋参，再中小火炖煮20分钟。
6、最后适量的盐调味，放入枸杞炖煮5分钟关火后即可将当归山药老鸭汤出锅装盘。
