东风螺的做法

花螺螅岔出礤在宁波和广东俗称“花螺”、“东风螺”、“海猪螺”和“南风螺”。其肉质鲜美、酥脆爽口，是国内外市场近年十分畅销的优质海产贝类。”

食材

生抽2汤勺

姜片15g

盐0.5勺

葱段10g

花螺355克

油3汤勺

料酒2汤勺

方法/步骤

1、将已清洗好的花螺下入清水锅中焯开1分钟后，

2、捞出，在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅，

3、接着，下入焯好的花螺，加2汤勺料酒，翻炒翻炒，

4、然后，加2汤勺生抽，加0.5勺盐，调味炒匀，最后，搁入葱段，即成。