野米饭的做法

野米饭是嘉兴方言中的叫法，其实它应该叫野炊。那应该怎么做呢？

食材

笋半个

大米100g

新鲜蚕豆100g

水适量

油20g

酱油10g

盐1g

方法/步骤

1、在户外用砖头搭好灶头，大小根据锅子来调节，高低适中；

2、笋和新鲜蚕豆去壳，并把笋切成块状或条状放置一边；

3、把大米淘洗干净，最好再浸上十分钟；

4、热锅入油,油温后下蚕豆和笋煸炒一会儿,放少许盐和鸡精炒匀；

5、把淘洗干净的大米放入锅中，并放入少许酱油拌匀；

6、加入适量的水，盖上锅盖用大火将米饭烧熟即可。