剩饺子皮也有春天，用来做韭菜盒子很是方便。
食材
韭菜200克
鸡蛋2个
饺子皮若干
五香粉1克
白胡椒粉少许
盐1克
葱油2汤匙
虾皮30克
步骤/方法
1、韭菜摘洗干净，控水，切成小段
2、鸡蛋加胡椒粉打散，入油锅炒成蛋碎
3、加入虾皮炒匀关火冷却
4、韭菜用葱油拌一下，加入蛋碎、五香粉、香油拌匀成馅
5、饺子皮用手将四边捏薄一点
6、中间填入适量韭菜馅
7、上面盖上一片饺子皮（饺子皮四周涂一点水）用手将四边捏紧
8、然后再捏成花边（嫌麻烦的可省略）
9、锅内加油烧至5成热下入盒子
10、炸至两面金黄即可出锅
