炖牛肉，什么啤酒、香叶、西红柿、山楂、料酒啥都不放，您就葱姜蒜放足，放面酱，包你能吃两碗米饭
食材
牛肉4斤
八角5个
葱2根
大蒜2头
姜5片
面酱130g
老抽3勺
红烧酱油2勺
盐适量
方法/步骤
1、将牛肉洗净切块，如下图：
2、热水，水开后下锅，再次煮沸后，把水倒掉，切记，倒掉，如下图：
3、把抄水后的牛肉拿出，给牛肉洗一洗血水，给牛肉冲冲凉，如下图：
4、辅料如下，蒜记得剥皮啊，我照完剥的，如下图：
5、我这是4斤牛肉，面酱用了半袋，所有辅料根据牛肉多少，酌情添加，如下图：
6、把所有材料和牛肉下锅，放凉水，水不用特别多，如图没过制蛸韶廓牛肉就行，如果喜欢多牛肉汤的可以多放水，为了节省时间，我用了高压锅，高压锅上汽后大火10分钟。如果没有高压锅家里的普通锅，大火20器皆阄诟分钟，转小火90分钟，中途别打开锅盖，如下图：
7、这是我用高压锅10分狙拄干喔钟之后的样子，高压锅要彻底放气后才能打开锅盖哦，安全第一哦！普通锅煮2个小时左右也是这个样子，把锅盖打开后，大火收汁10-15分钟，我们家喜欢软糯酱香一点的，如下图：
8、最后成品，如下图：
