外婆菜炒饭的做法

今天带来的是外婆菜炒饭,注意调料根据自己口味适量增减。

食材

隔夜饭300g

外婆菜100g

鸡蛋3个

方法/步骤

1、准备外婆菜一份。3颗鸡蛋打入碗中，撒入白胡椒粉充分搅散备用。

2、炒锅烧热放油倒入蛋液

3、鸡蛋炒熟炒碎盛出备用。

4、锅内留底油下外婆菜煸炒

5、外婆菜炒出香味倒入剩米饭，米饭入锅炒散炒至饭粒颗颗分明，倒入提前炒碎的鸡蛋。

6、翻炒至鸡蛋与米饭均匀混合。无需放盐只保留外婆菜的味道。

7、炒好的米饭盛入碗中压紧实。

8、盖上盘中翻转

9、倒扣过来取下小碗

10、✅完成✅