鱿鱼须的做法

 时间:2024-10-30 17:17:00

喜欢不喜欢那个.路边或小店卖的铁板鱿鱼须.似乎百米外都能闻拈络焓瘅见香味.我以前也很喜欢吃.后来自己做饭后.觉得卖的都不去黑膜.还有吃的时候经常能吃到吸盘.還觉得东西特不卫蟮烫忿垴生.再也不想吃了!其实.主要还是觉得贵..(´▽`)

食材

鱿鱼须500克

洋葱半个

大蒜5瓣

生姜1小块

香菜适量

油适量

葱二根

甜面酱半汤勺

生抽半汤勺

啤酒一汤勺

孜然粉二小勺

辣椒粉一小勺

白胡椒粉一小勺

茴香粉半小勺

花椒粉半小勺

香叶粉半小勺

熟白芝麻一小勺

白糖一小勺

盐少许

方法/步骤

1、我这髯琼尥惟买的都是鱿鱼须.木有头的.清洗掉杂物.倒一些醋.浸泡三分钟左右.如果有眼睛的.一定要小心把眼球取掉.里面可能会有墨汁.别被喷到!一脸墨汁的画面感还是挺强的!

鱿鱼须的做法

2、浸泡好后.用手去掉表面的黑膜和吸盘.黑膜不一定能完全去掉的干干净净.基本上是可以的饱终柯肢.用醋浸泡好之后.比较好撕!放心.绝对不会有一点酸味的!

鱿鱼须的做法

3、清洗干净后.切段..过程不要觉得恶心.话说.伱吃外面那些处理不干净的.咋不觉谀薜频扰得恶心呢!(˶‾᷄⁻̫‾᷅˵)

鱿鱼须的做法

4、锅里烧水.水开后放入鱿鱼须.烫几秒后迅速捞出.放入冷水中浸泡凉透.

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5、大蒜.生姜.洋葱.香菜.洗净切好.甜面酱装小碗中.材料表里的:其它.全部混合均匀备用!

鱿鱼须的做法

6、锅里放油.放入生姜.大蒜爆香.

鱿鱼须的做法

7、放入洋葱.爆香

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8、放入甜面酱.爆香.

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9、放入混合好的调味粉.翻炒均匀出香味.

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10、放入鱿鱼须.啤酒.翻炒均匀.

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11、放入生抽.翻炒均匀.

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12、撒入香菜.放入鱿鱼须后.全程大火快炒.炒久了就老了.讲究.动作要快.姿势要帅..

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13、装盘....!伱吃吧..我看二眼就好!)^o^(

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