(一)概述
别名草蔻、豆蔻、漏蔻等。
为姜科山姜属植物草蔻(AlpiniakatsumadiHayata)，以果实入药。性温味辛。有温中、祛寒、行气、燥湿之功能。用于心腹冷痛、痞满食滞、噎膈反胃、寒湿吐泻、痰饮积聚等症的治疗。分布于广东、广西、云南等省。
(二)植物特性
多年生草本。丛生，高100～200厘米，根状茎粗壮，棕红色。叶排为二列，有短柄，叶片窄椭圆形或被外形，先端渐尖，基部楔形，全缘，上面光滑或生微毛，下面生疏毛或无毛;叶鞘膜质，开放，抱茎;叶舌密生毛。总状花序项生，花有苞片，花白色，内面稍带淡紫红色斑点。蒴果球形，直径约3.5厘米，外面密生粗毛，熟时黄色，花期5～6月，果期6～8月。
(三)生长特性
喜温暖、湿润的坏境，不耐寒，稍耐荫蔽。对土壤要求不严，以肥沃、深厚、湿润的夹沙土最好。
(四)栽培技术
1.选地整地
选肥沃、深厚、湿润的夹沙土栽培。也可选肥沃的山谷或溪旁或田边土坎。翻整土地，施足基肥，整细耙平，开130厘米左右宽的畦。
2.繁殖方法
用种子繁殖和分株繁殖。
(1)种子繁殖
应选择生长健壮、高产的母株待其果实充分成熟时采摘，晒干脱粒作种用。一般在秋季播种，也可在次年春季(种子须砂藏)播种。条播，行距30厘米，播幅约10厘米，每行播种50粒左右，盖细土或草木灰约1厘米厚，最后盖草。土干要灌水，出苗时，揭去盖草，苗高约5厘米时匀苗，每沟留壮苗约20株，随时除草，追施人畜粪水2～3次。播后1～2年，苗高60～120厘米时，可出固定植。定植季节一般在4月上旬前后，按株距150厘米，穴宽约30厘米，深约15厘米，选阴天或小雨天时定植，每穴栽苗1～2株。
(2)分株繁殖
将母株带芽的根茎挖出，分株种植，每丛有苗2～3株，种后盖肥沃细土6厘米左右，将上踏实，如通干旱应淋水盖草，以提高成活率。
3.田间管理
栽种后植株未封土前，每年夏、秋、冬季各中耕除草1次，追肥2次。第一次追肥于夏季中耕之后进行，施人畜粪水或尿素、硫酸铵;第二次追肥于冬季中耕之后进行，施土肥和草木灰。植株封土后，每年夏季、冬季各中耕除草1次，冬季中耕之后施堆肥和过磷酸钙。并将已开花结果的和枯残茎干割去。
4.病虫害防治
立枯病：严重时会造成幼苗成片倒苗死亡，可将病株拔除，周围撒石灰粉或有50%多菌灵1000倍液浇灌。
(五)采收加工
草豆蔻一般于栽种的第三年起开花结果，每年8月于果实变黄时连果序割回，晒至果皮开裂时，剥去果皮，将种子团晒干即成。草豆蔻以身干无杂质无霉变为合格，以个大、饱满、气味浓者为佳。