今天分享一道干锅大虾的做法。
食材
虾400克
花甲400克
土豆1个
洋葱半个
油适量
盐适量
白芝麻适量
葱姜蒜适量
干辣椒适量
料酒适量
白糖适量
花椒适量
八角适量
方法/步骤
1、大虾洗净去除虾线和虾胃备用。
2、花甲浸泡半小时，洗净备用。
3、锅中水烧开，下入花甲煮制开口，捞出洗净。
4、另起锅倒油，下入大虾炸制金黄捞出，下入土豆条炒熟捞出。
5、留底油，下入葱姜蒜，辣椒，花椒，八角炒香，下入豆瓣酱炒出红油。
6、下入洋葱，土豆，花甲和大虾翻炒均匀，加入少于食盐，生抽，鸡精，芝麻翻炒。出锅就可以享用了。
