西兰花，营养丰富，具有增强机体免鲺诧酸嘬疫等功能，所以也被誉为蔬菜之王。南瓜，其中物质具有护眼、护心等作用，关键是能消除亚硝酸胺的突变。这是一道简单易学的菜肴，膏柽伫挞处理食材，焯水煮熟，倒入糟卤，即可成菜。因为这是一道糟卤菜肴，味道自然也是非常鲜美，香醇开口，味道独特。
食材
南瓜适量
西兰花一颗
糖少许
糟卤少许
素油少许
枸杞子少许
方法/步骤
1、主料：南瓜：适量西兰花：一颗
2、辅料：糖、糟卤、素油、枸杞子，少许。
3、先将饮用水放在盛器中，盖上保鲜膜（以免串味），放在冰箱的冷冻室内，制作成冰水，待用。
4、处理食材：先将西兰花浸泡（有淘米水最好）十分钟。
5、再将西兰花冲洗干净，顺着西兰花杆子切成小朵。南瓜切成片状，待用。
6、开锅，将水烧开，加一点油（口感、颜色更好），再将西兰花倒入焯水，捞出。
7、然后，沥干水分，将其倒入冰水中激一下（保持食材的颜色），再捞出。
8、接着是将南瓜煮熟。
9、再将煮熟的南瓜控掉水，倒入冰水过一下水，捞出放在容器中，倒入糟卤、糖、枸杞子，调个味（如果太洽辩僮榀咸可加适量矿泉水冲淡）即可。
10、吃的时候水貔藻疽，舀出一顿的量，吃多少，舀多少，一顿吃完。比较喜欢糟香的味道，所以只要将喜欢的食材糟卤一下，都能成美味。
