冬季保养，美容养颜，滋阴补虚。
食材
鳝筒800g
五花肉800g
大蒜头3个
姜50g
葱50g
大蒜50g
冰糖50g
料酒100g
生抽25g
老抽25g
方法/步骤
1、1.黄鳝洗净切段，蒜头拍碎，葱姜若干。
2、2.五花肉，切块汆水后，盛起备用。
3、3.炒锅预热，倒油；油六七分热后放入姜片、蒜头和葱段，炒香。
4、4.倒入鳝筒不断翻炒，去血迹。
5、5.倒入五花肉和鳝筒一起煸炒。
6、6.喷料酒，翻炒；然后再加入适量生抽和老抽煸炒。
7、7.加入冰糖，并翻炒均匀。
8、8.加适量开水，切记不能加冷水。
9、9.将黄鳝和肉倒入炖锅，大火烧开后转中小火闷烧30分钟左右。
10、10.最后散点葱花、大蒜叶子等点缀调味，关火上桌。
