把准备好的鸡翅焯水备用，然后把鸡翅改刀，锅中加入冰糖放入鸡翅上色，最后加入适量的调料调味就可以出锅了。
食材
鸡翅500g
冰糖20g
葱20g
啤酒20g
姜片20g
蚝油20g
料酒20g
方法/步骤
1、鸡翅焯水首先鸡翅冷水下锅，锅中加入葱段，再加入适量姜片，倒入适量的料酒，大火烧开后再煮一分钟，把鸡翅焯一下水。
2、鸡翅改刀时间到后把鸡翅捞出来，放到清撷渤猫辣水里清洗干净，清洗干净之后把鸡翅捞出来，放到案板上，把鸡翅两面都打上花刀方便入味，然后把鸡翅控干水分。
3、给鸡翅上色锅中加入适量的冰糖，把冰糖炒至溶化，炒化后凸鹣沮北把鸡翅倒进去快速翻炒，让鸡翅都能裹上糖，鸡翅都裹上糖之后加入一瓶的啤酒。
4、加入调料然后加入老抽，适量的蚝油和一些姜片葱段，盖上锅盖小火煮15抵足谛垴分钟左右，时间到后收汁，汁收完后就可以装盘了。
