将猪油焯水去腥，放凉水下面冲洗干净，放入锅中加入凉水熬至出油，加入白酒去腥增香水貔藻疽，加入葱姜、八角继续熬至，熬至油渣金黄即可捞出油渣。
食材
猪板油1000g
葱20g
白酒5g
姜15g
八角5g
方法/步骤
1、猪板油焯水切块的猪板油鹾烯轮挤放入锅中焯水，烧开后煮两分钟，烧开之后撇去上面的浮沫，焯好水之后捞出来放在凉水底下冲洗干净，去除浮沫。
2、猪板油放入锅中加水把洗干净的猪板油放入锅中，加入半碗清水防止沾锅，转大火把水分烧干，加入一点白酒在里面，去异增香。
3、放入葱姜翻拌熬至锅中出油的时候转小火，慢慢的把油熬出来，加入葱姜翻拌均匀，小火慢熬，勤翻动。
4、加入八角继续熬至加入一颗八角翻拌均匀，把油渣熬至金黄就可以了，把油渣捞出来即可。
