虾饼的做法

将鲜虾处理好后，腌制入味，与辅料搅拌均匀制成虾泥，放入锅中炸至两面金黄，即可食用。

食材

鲜虾500g

香菜10g

葱10g

鸡蛋两个

玉米淀粉一勺

炸粉三勺

方法/步骤

1、腌制鲜虾去掉大块虾须虾枪，清洗干净后加入料酒去腥，搅拌腌制十分钟。

2、加入辅料搅拌加入碎香菜和葱，再打两个鸡蛋进入，加一勺五香粉，一小勺盐，三勺炸粉，一勺玉米淀粉搅拌均匀。

3、炸制虾饼锅中烧油，油温三四成热时，用勺子放入小块食材，小火慢炸，不停翻面，炸好捞出控油即可食用。