面条几乎是家家户户离不了的必备品，从最简单的清水煮面，到具有地方羝文县嗷特色的各种面的做法，名堂挺多的。下面咱来烧碗烂糊面吃。
食材
面条2两
油菜一小把
花生油适量
营养盐适量
肉丝少许
方法/步骤
1、首先准备好面条。这里用的是自己压的面条，做出来好吃。
2、将油菜仔细冲洗干净，粗略截成几段。
3、切好肉丝和葱花。
4、将锅烧热，倒少量花生油，加热后放入肉丝和葱花炒锅。
5、放入油菜炒。放的时候先放油菜梗炒一二分钟再放油菜叶。
6、油菜不用炒太熟，加水，放盐，烧开。（也可以先将炒过的油菜盛出来，另起锅煮面条）。
7、水开后，放入面条，直至煮烂。
8、烂糊面做好啦，舀到碗里，开吃吧。
