菠菜在我们这里又叫红干菜或绿菜。首先菠菜的茎干离土壤较近的地方呈鲜艳的红色，其次菠菜的叶片相对于其它蔬菜来说又显得格外的碧绿，因此菠菜在我们这里又被称为红干菜或绿菜。
方法/步骤
1、每年的大年三十，晚上吃年夜饭的时候我们这边家家户户的餐桌上必定都有些用来涮着吃的菠菜。以前听爷爷说过菠菜是蔬菜之王，一棵菠菜的营养价值甚至比一个土鸡蛋还要高的多。
2、菠菜什么季节种植会比较好一点？首先瘫蝠熨夯我们老家这边的菠菜大概是每年的十月份上旬开始种植，由于种植的比较晚，因此又被称之为冬菠菜。如果从口感上来说的话，冬菠菜其实并不是最好的菠菜。
3、说到最好的菠菜我感觉还是春菠菜更加好吃，春菠菜相对于冬菠菜来说口感更加的香甜比较嫩，与此同时春菠菜的个头比较大，有些较大的春菠菜涮出来一棵就可以装一大碗。
4、夏季的菠菜是每年的六月份开始种植，但是其口感相比于冬春菠菜来说我感觉要差的多，所以在这里我们也不做过多的详述。
5、春菠菜是每年的三月份开始种植，我外婆家那边种植的一般都是春菠菜。外婆知道我从小就喜欢吃菠菜，所以每年都在自家的后院里栽种好大一片菠菜。
6、9月份种植植的鋈守踬痊是秋菠菜，八九月份已经过了立秋节气，立秋后，天气渐渐凉爽，虽然中午头热，但是早晚凉，此时种菠菜，一个星期就能出苗，出苗后的菠菜，温度适宜，水肥充足，更是飞速生长，二十多天就可溅局柑氍以采收。
