鸡腿菇含有高蛋白、低脂肪,富含矿物质和维生素,氨基酸种类齐全,具嘀芟苒疾有增强免疫力,搞肿瘤,降血糖、血脂,助消化等,所以平时多吃菇类、菌类对身体好处多。
食材
鸡腿菇300克
肉200克
青椒4-5个
小米椒2-3个
姜少许
蒜2粒
食用油200克
酱油少许
方法/步骤
1、先把鸡腿菇洗净,切成片,用盘子装起来,
2、再把辣椒、姜、蒜等配料切好,
3、再把肉过水洗净(买肉时要一半肥一半瘦的肉),把肥肉切成片,瘦肉切成丝,
4、再把油烧热,先倒入肥肉在锅里炒,尽量把肥肉油炒出来,免得吃起来油腻,
5、再把瘦肉倒进锅里跟肥肉一起炒,加上少许盐,料酒,再炒均匀,
6、待肉快炒熟时,把辣椒倒入锅里一起炒熟,盛在碗里,
7、再倒少许的油在锅里烧热,把鸡腿菇倒入锅里炒,
8、等鸡腿菇快熟时,再把炒好的肉倒入锅中一起炒,
9、再炒上四五分钟,加上酱油,就可以出锅了,盛出在盘子里。