冰菜又叫冰草，这种蔬菜最大的特点就是它的外观独特，因为它的植株表面有一层透明的颗粒物，一眼看过去就像结了一层薄冰在上面一样，在阳光的照射下，很像一层冰晶，非常漂亮，所以它才得名为冰菜。
方法/步骤
1、冰菜营养丰富非常高，吃起来口感清脆，风味独特，且自身的泡状细胞中带微咸味，可生食或炒食。那么它该如何种植呢？
2、1.时间：冰菜喜光，耐干旱及耐盐碱，能在盐碱地正常生长，另外它的生长周期也很短，从播种到收获只需要90-100天就可以采收了。
3、2.盆土。首先要准备个花盆，没有花盆也可以用泡沫箱子代替;然后还要准备一些种植用土，选较为肥沃，透气的种植土就可以，也可以用花园土加肥料配制，也可以直接购买现成的种花土。
4、3.育妯撅缆早苗。种植冰菜可以不催芽，但是为了提高出芽率，最好还是要进行一下催芽，我们先取出种子用温水浸泡三个小时，然后沥干用纱布包起来挂在阴凉通风处，二三天后种子就会爆芽，露白，这统潇瘵侃就表示催芽成功了。接着我们将种植土装进种植大盆里面去，并且弄平整，随后把催好芽的种子均匀的撒在土上面，再轻轻地覆一层薄土就可以了，但是要注意的是，冰菜芽比较娇嫩，所以覆盖土不能太厚，大概3-5毫米厚就够了，最后用喷水壶彻底浇透水，这就大功告成，只需等待出苗了。但是我们要注意一点，冰菜和其他蔬菜还不一样，它发芽后不见阳光就会严重影响其生长，同时它又不能让太阳直射它，所以我们一定要及时的让它见到一些微微阳光，这样它才能让它正常生长。
5、4.移栽跷孳岔养。当冰菜幼苗生长一段时间后，我们就要及时的给它们进行疏苗了，否则苗太密的话就会出现生长过慢，踣蛟砻遐营养不良，小苗非常弱小等等一系列问题，移栽的方法就跟移栽其他蔬菜是一样的，挖一个坑轻轻的埋进土里就可以了，这个步骤看起来简单，但是也要注意几点，首先要注意间距，大约十厘米一行就可以了；其次拔苗和栽种的时候要注意，一定要轻一些，温柔一些，不然冰菜叶子上的“水珠”容易被捏爆，还有最好选择在傍晚进行移栽。
6、5.日常管理。冰菜移栽过后，等几天苗子就会缓过来，后期就只需要注意浇水，施肥，松松土就可以了。浇水我们只要让土保持湿润就可以了，施肥的话前期我们在土里已经放了肥料，所以后面很长一段时间都可以不施肥。
7、6.采收。冰菜的生长周期在60天左右，差不多时间到了就可以采摘冰菜，采摘后为了保持冰菜的新鲜程度，所以要保证温度的合适。并且冰菜在中后期生长的较迅速，每隔一段时间就会长出一大片，我们要及时采收不然会影响食用口感。
8、最后祝大家能尽早吃上自己种的菜哦！