今天带来的是给爸妈煲一碗口蘑鸡汤,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
农家鸡（土鸡）半只
口蘑250克
葱2段
姜3片
盐10克
方法/步骤
1、土鸡半只斩块，用清水冲洗掉骨头渣和血水，沥干水分备用；口蘑洗净备用
2、汤锅里加入没过鸡块两倍的清水，开火煮至沸腾
3、用汤勺撇去浮沫，不再换水了，保留鸡肉的鲜味和营养
4、放入葱段和姜片
5、盖锅盖小火慢慢煲1.5小时，期间如果需要加水一定要加热水
6、1.5小时后加入口蘑，继续盖好锅盖煲半小时
7、半小时后已经可以看到沸腾的泡泡变成了乳白色，有胶质的感觉
8、这时就可以开盖加入适当的盐调味了，要喝汤，不要太咸
9、稍微煮一两分钟就可以享用啦！
10、撒点香葱末味道也不错！
