这是一种新颖别致的西兰花烹饪方法,非常值得尝试。
食材
西兰花900克
洋葱1个
奶油120毫升
吐司面包2片
黄油(无盐)适量
切达奶酪适量
大蒜3瓣
黑胡椒粉少许
肉豆蔻粉少许
盐适量
方法/步骤
1、在汤锅中融化黄油,加入洋葱,低温搅拌5-6分钟后,加入大蒜,继续搅拌1分钟。倒入鸡汤,大火煮开。
2、把切好的西兰花放入汤锅,盖上锅盖,煮至西兰花变软,关火。
3、用搅拌器把蔬菜汤打成蔬菜泥,然后拌入奶油、盐、黑胡椒粉、肉豆蔻粉,再用小火加热5分钟。
4、吐司面包每面涂上黄油,放入190度烤箱,把两面都烤酥脆(约4-5分钟)。
5、把蔬菜泥倒进汤碗,上面分别放黄油吐司、切达奶酪碎。再入烤箱烤至奶酪变色起泡即可。
6、新颖别致的西兰花黄油吐司汤就制作完成了。