这个豆腐蒸蛋，您日常磕聆霖麸无论是用它当主食还是当配菜都是不错的，一日三餐皆可食用，蒸出后豆腐和鸡蛋融为一体，又香又软，入口轻呡即化，老人裘沲谡迹和孩子皆宜。它不仅是可以当减脂餐，也可以作为日常的三餐食用呢！最主要的是，这个菜低脂无油，只需蒸一蒸这么简单，也适合不喜欢爆炒炖煮的朋友操作。下面我就把做法分享给大家：
食材
鸡蛋2个
豆腐100克
虾6只
西兰花少许
盐少许
生抽少许
方法/步骤
1、鸡蛋加入它去壳后总量一倍半温水，少许盐打匀
2、豆腐切成细长条，放在容器中，以平铺在盘底为准。
3、将打好的鸡蛋过筛后倒入装豆腐的盘中。过筛后的鸡蛋蒸出来更细腻，也不容易有蜂窝，非常的嫩。
4、盘子上盖上保鲜膜，上面用牙签扎几个洞，然后放入蒸锅中。大火上汽后蒸十分钟
5、在蒸到八分钟左右时，打开盖子，掀开保鲜膜，摆上去掉外壳和虾线的虾仁和西兰花，再盖上错聂庋堀保鲜膜再继续蒸两三分钟。
6、关火后焖上两三分钟。这时蛋基本上就熟了
7、出锅后淋上薄盐生抽，即可享用
