红薯富含蛋白质、淀粉、果胶、纤维素、氨懋鲕壶迎基酸、维生素及多种矿物质，有“长寿食品”之誉。含糖量达到15％-20％。有抗癌、诺蝈胂叟保护心脏、预防肺气肿、糖尿病、减肥等功效，而且秋天的红薯水分含量少，口感绵甜吃上最有营养了，今天做的这个红薯饼和平时做的不一样，不用把红薯蒸熟，也不用和面，特别省事，做好后外面酥酥脆脆的，里面又软又甜特别好吃
食材
红薯300克
面粉70克
水60克
白糖20克
步骤/方法
1、食材备好
2、红薯削皮后切成1MM左右的小颗粒
3、加入面粉，白糖搅匀
4、加入少许水拌匀成黏黏的形状
5、平底锅烧热倒入适量油，铺满锅底
6、用一个煎蛋模型放在锅里里面填满拌好的红薯面糊块中火煎至定型
7、一个煎至定型后脱模照此煎下一个
8、一个个全部用中火煎成两面金黄就熟啦
9、煎好的趁热吃外皮脆脆的里面软软的
