天麻不仅是中药材而且棵褶佐峨还有很高的营养价值，今天我们教大家天麻瘦肉炖猪脑的做法，一年四季都可以食用哦。
<禊诬娱飑p>天麻瘦肉炖猪脑所需要的材料：天麻10克，猪脑1具，瘦肉50克，红枣适量，生姜片少许。
天麻瘦肉炖猪脑做法：
首先我们把天麻洗净、泡软；
把猪脑洗净后在水中慢慢挑去筋膜；瘦肉洗净切块，去掉里面的水份。
把红枣，天麻、猪脑、瘦肉、生姜片全部放入炖盅放入适量水。
隔水炖90分钟，加入适量盐，小火炖5分钟即可。
提示：（聚宝天麻种植基地长期提供无硫磺纯天然干鲜天麻）
此炖品四季可用；天麻以微黄为佳，挑麻心的部分，像树皮般的麻皮等杂质应去掉；猪脑必须新鲜，在水中挑去红筋，一来令红筋浮起易于去除干净，二来不易烂；瘦肉用于吊味。对小孩子来说，无需用天麻来驱风，不少孩子对天麻的味道都较抗拒，故可弃天麻而改用淮山杞子。红枣可根据各人喜好适量加减，我本人有个小小习惯，炖汤喜欢放单数，加入生姜片可以去猪脑的腥气，加瘦肉可以分减猪脑的腻。