咬一口娇嫩的红烧肉，细细品味，仿佛要融化人的舌头，在心头萦绕不去，令人大快朵颐。
食材
五花肉400g
土豆2个
食盐匙半茶
冰糖一小把
姜一小块
蒜两瓣
八角一块
料酒半汤匙
生抽半汤匙
老抽半汤匙
植物油两汤匙
香叶一片
陈皮一块
干山楂两个
方法/步骤
1、五花肉入冷水锅中煮透捞起洗净，切成小块
2、热锅倒入冷油，小火加入姜、蒜、八角、冰糖、香叶、陈皮和干山楂炒出糖色后，将五花肉放入一起翻炒至裹色
3、加入料酒、生抽、老抽，然后加水没过食材，烧开后转小火炖1个小时左右，之后加入去皮切块的土豆，继续煮15分左右，最后加点食盐，收汁就好了