、很多人觉得自己不会调包子馅，今天分享这款胡萝卜玉米苻哼鲑猥鸡肉包子，不用搅上劲，做法超简单，肉香汤汁，巨好吃，现包现吃，一次吃三个都不过够 旌忭檀祉 面团食材: 中筋面粉250克，水130克，细砂糖15克，奶酵母3克该文章来自豆果美食达人作者VIFC_JIE
食材
面团食材:适量
中筋面粉250克
奶酵母3克
细砂糖15克
水130克
馅料适量
鸡胸肉1块块
玉米淀粉1勺
玉米淀粉半勺
胡萝卜半根
葱花适量
鸡粉适量
甜面酱适量
香油适量
盐适量
生抽适量
蚝油适量
步骤
1、把鸡胸肉切成小丁，玉米、胡萝卜切碎
2、加入玉米淀粉1勺，料酒半勺，生抽，蚝油，甜面酱各1小勺，香油少许，鸡粉少许，适量葱花
3、搅拌均匀后放入冰箱冷藏20分钟备用
4、面团食材放入厨师机中揉至光滑状态，大概10分钟
5、揉好的面团拿出来放大碗中盖上保鲜膜发酵，待面团发至2倍大，戳洞不回缩即为发酵好
6、面团发酵好后拿出来揉压排气，揉至面团光纳骥姘鹚滑即可 1发好的面团放入新思特的电火锅蒸锅中，调至最大火，冷水上锅蒸17分钟，再焖5分钟即可
7、揉好的面团分成大小均匀的小剂子
8、擀成中间厚点，边上薄点的面片
9、包入适量的馅料
10、最后包起来捏好收口
11、放至盘中进行二发
12、发至2倍大即可
13、发好的面团放入新思特的电火锅蒸锅中，调至最大火，冷水上锅蒸17分钟，再焖5分钟即可
14、肉香汁多
15、成品图
16、成品图
