小鱼干在油中炸出来，再配上蔬菜炒出来很是好吃。鱼干香香，瓜丝吃着爽口，我家很喜欢这种小鱼干，经常赦闺尴蚯会买点，有时候做成咸饭吃也很好吃！瓜丝是吊瓜也是倭瓜，口味和南瓜嫩嫩的时候口感一样。
食材
小鱼干50克
吊瓜300克
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
蒜适量
辣椒适量
味精适量
胡椒粉适量
洋葱适量
胡萝卜适量
方法/步骤
1、把吊瓜和小鱼干洗干净。
2、吊瓜切成丝。
3、切好葱、姜、蒜、辣椒备用。
4、炒锅中入油，加入小鱼干炸香。再加入葱、姜、蒜、辣椒炸香。
5、洋葱和胡萝卜切成丝。
6、锅中加入瓜丝、洋葱丝、胡萝卜丝炒。
7、炒到八成熟时加入盐、胡椒粉、味精，淋入少许的开水炒匀出锅。
