适合老人吃的红烧肉的家常做法

一琐绔纠滴般说来，老人是不建议吃大量肉的，但有的老人确实很喜欢吃肉，那该怎么办呢，本文就为大家分享适合老人吃的红烧肉的家常做法：放入白萝卜和鹌鹑蛋。

食材

带皮五花肉250g

鹌鹑蛋20个

白萝卜80g

干红辣椒2个

油、盐适量

酱油(老抽)适量

生姜一小块

八角、白糖、料酒适量

方法/步骤

1、白萝卜洗净切成块状，生姜切片;

2、鹌鹑蛋去皮备用;

3、五花肉切块，在水里焯一下，捞出备用；

4、将油锅烧热后，把肉块放入开始煎，煎到微黄时加入白糖;

5、煎到金黄色时加入适量料酒和老抽，搅拌均匀;

6、放入干红椒，生姜，八角，花椒，炒出香味后，后加入适量的水；

7、煮十几分钟加入萝卜和鹌鹑蛋;

8、再煮一段时间，待肉和萝卜都烂后，加大火，放入适量的盐即可;