到了5月份天气渐渐热起来了，就到了鹧鹜瓷运钉螺肥美的季节，这种食材不管白灼还是辣炒都非常的鲜美，夏天的时候用来做下酒菜是非常嬲旖亍茫适合的，这次做的是辣炒钉螺，我家儿子非常喜欢吃，他说辣辣的又鲜美又开胃！这道菜简单好做，口味咸鲜带一点点的辣，海边人最爱的一道菜哟！
食材
钉螺500克
姜末少许
盐少许
葱少许
料酒适量
葱花少许
小红油1茶匙
步骤/方法
1、钉螺洗净放入锅内加水加盐，煮2分钟
2、放凉备用
3、用钳子去掉钉螺的底部，这可是一个大工程
4、全部去掉底部的钉螺
5、锅里加少许底油，加热
6、放少许姜蒜末爆香
7、放入钉螺进锅翻炒
8、放入少许料酒去腥
9、加入适量的盐
10、倒入辣椒油
11、翻炒均匀
12、放入适量的葱花
13、出锅享用吧
