鸡蛋、红枣、米酒和红糖等都是价值非常显筘跬晁丰富的食材,而且这款饮品,不仅可以用荷包蛋做,还可将其替换成水曦鲴缬偎煮蛋,按照个人的喜好选择,煮荷包蛋相对比较需要技巧,否则很容易会散花,但看在其相比于水煮蛋更加嫩滑,且易于被人体所吸收的份上,也是非常值得学习这个做法的,我煮荷包蛋从来都不会散花,这便是因为用上了技巧和方法,荷包蛋圆润嫩滑,特别的完整,秋天比较冷,来一碗红糖酒糟荷包蛋,身上暖暖的,当然了对于不喜欢红糖的朋友来说,也完全可以将红糖换成是冰糖。
食材
鸡蛋1个
红糖1块
米酒2勺
红枣1个
方法/步骤
1、鸡蛋刷洗干净外壳,磕入碗中,在锅中添上足够多的水,将其置于火上加热,烧至看到锅底冒小泡泡的时候;
2、将事先磕入碗中的鸡蛋倒入在锅中,同时转中小火慢慢煮,差不多2分钟的时间,荷包蛋筐毙险裆变成型了,这个时候需要用勺子撇掉白沫子;
3、继续煮,待差不多煮了5分钟的时间,将锅中多余的水舀出,然后放入2勺的米酒,喜欢吃米粒的也可以放上点;
4、搅拌下,红枣一个,去核后,红枣肉切成丁,也放入在锅中煮一会,待荷包蛋一共煮了8分钟的时间,荷包蛋就煮好了;
5、关火后,加上点红糖调味,搅拌至红糖融化后,将煮好的额红糖酒糟荷包蛋盛出在碗中,便可吃了。