家里有老人,今天做一份杂粮面条,营养又健康,并且非常美味,非常好吃,并且做法也超级简单
食材
红薯面粉50g
普通面粉100g
西红柿半个
南瓜1小块
豇豆角适量
炸豆腐干适量
白萝卜适量
小葱2根
大蒜2瓣
生姜适量
十三香1勺
生抽1勺
蚝油半勺
盐适量
方法/步骤
1、大碗里准备50克红薯面粉,100克普通面粉,加入少许盐
2、面粉拌匀,用温水和成一个面团,饧20分钟
3、饧面期间准备做哨子用的菜。1小块白萝卜切小块
4、几根豇豆角切段
5、少许炸豆腐干切条
6、半个西红柿切丁
7、1小块南瓜切条
8、把切好的配菜都放在一个大盘子里
9、准备小葱段,大蒜末,生姜末
10、起锅烧油,下入葱姜蒜爆香
11、然后把其它的配菜一起下锅翻炒,同时加十三香,生抽,蚝油,鸡精,盐调味
12、给锅里加一碗水,把所有的食材煮一会儿
13、五分钟后,食材已煮熟。关火放一边备用
14、把饧好的面团移到案板上,多揉一会儿,揉光滑
15、擀成一个薄薄的面片
16、折叠起来,切长条形
17、切成细面条,撒些干面粉,以防粘连
18、锅里水开后,把面条下进去
19、煮上两开,就可捞到碗里了
20、浇上准备好的哨子,开吃啦!