今天带来的是黄油戚风蛋糕,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡蛋4个
黄油30g
砂糖35g
牛奶30g
低粉45g
方法/步骤
1、老规矩：蛋黄蛋清分离，全部过程无水操作。
2、蛋黄加入溶化后的黄油，牛奶，呈z字型搅拌匀，然后筛入低粉，切拌均匀，放一边打蛋清去。想要艏沧疔兑拉花图案的可以取出一点面糊放入点红曲粉，放入裱花袋中待用。
3、蛋清中加几滴白醋开始用打蛋器打发
4、大约六分钟左右，过程中分三次加入糖，打发完毕，这是我的效果。
5、打好的蛋白放入蛋黄面糊中，切拌均匀，用裱花袋挤入拌好的面糊中，现在可以去预热烤箱了。
6、如果是方烤盘，就划竖线，如果是圆烤盘，就像大树的年轮那样划圈，然后用牙签划一下，聪明的你明白了吧！
7、这样子滴，很好玩，很开心吧
8、烤箱预热五分钟后，130度烤50分钟，底层，上下火烤好就是这样滴
9、漂亮的令人感动，重要的是自己的作品！
10、准备开吃吧！
