今天带来的是双色牛角面包,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
高筋面粉200g
淡奶油40g
酵母4g
盐2g
全蛋1个
水85g
细砂糖30g
可可粉5g
黄油20g
方法/步骤
1、面团材料放入厨师机揉好，平分2块，一块加入可可粉柔顺
2、揉好的面团
3、搓条，切剂
4、每个剂子按扁，2个颜色上下放到一起从中间切开
5、一面涂上蛋液，放上另外一半
6、叠起来
7、搓成锥形
8、擀开长度大约25cm，后面从中间切开大约5cm卷起来
9、摆盘
10、室温发酵至2倍大
11、烤箱预热180度，烤20分钟
12、出炉
13、牛年吃牛角面包，牛气冲天
14、新学期开学第一天辰辰早餐，牛
