今天带来的是鸡腿肉炖土豆,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸡腿肉2只
干辣椒20克（个人口味酌情增减）
蒜5瓣
姜10克
料酒10毫升
生抽2勺
老抽1勺
土豆1个约250克
鸡精1勺
方法/步骤
1、鸡腿肉冷水下锅焯水，捞出清洗备用
2、土豆切块，用水洗去多余淀粉，然后用水浸泡防止氧化
3、准备大蒜生姜八角干辣椒
4、锅中加水刚好没过鸡腿肉加入准备好的大蒜生姜八角干辣椒，带皮的鸡腿肉已经很油了不需要再加油
5、大火煮开，以下调料为汤勺可根据个人口味调整，加入忭孚鲟苎生抽两勺、老抽一勺、鸡精一勺、料酒一勺，转中小火炖20－30分钟
6、之后加入土豆炖10分钟收汁
7、完成了！有少许汤是正常的
