无糖黑芝麻酥饼怎么做

 时间:2024-11-13 21:20:34

现蜣贺鱿柢代人吃的越来越好,很多人都患上了糖尿病,吃东西有限制,糖尿病人为什么不能吃甜食呢?也不是不可能,可以借助于零卡糖,做出的点心甜甜的,不会有吃糖的顾虑,糖尿病人还可以吃。

食材

低筋面粉270g

白砂糖15g

温水65g

黑芝麻粉50g

糖30g

猪油100g

玉米油30g

方法/步骤

1、制作水油皮:将低筋面粉150克、猪油50克、糖龀音孵茧15克、温水65克放入面包桶,开启揉面模式,和成光滑的面团

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2、制作油酥:低筋面粉120克、猪油60克,和成油酥面团

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3、两种面团都用保鲜膜包裹好放冰箱冷藏松弛半小时以上

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4、制作黑芝麻馅料:黑芝麻粉50克+糖30克+油30克,搅拌成团

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5、将水油皮和油酥分别分成大小均匀的15个剂子

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6、将水油皮按扁后像包包子一样包裹住油酥面团,封口好不漏酥

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7、将包裹好油酥的剂子擀成牛舌状,再自上向下卷起,依次做好盖保鲜膜防干

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8、再次重复上一步的擀卷过程一次,盖保鲜膜防干

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9、取1个剂子从中间按一下对折,擀成皮包上黑芝麻馅,收口后按扁

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10、放入烤盘,红曲粉加水,用筷子头印上红点

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11、放入烤箱,180度烤制28分钟

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12、烤后放凉,掰开就可以看到外皮酥到不行,外酥内软格外好吃

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