今天分享的是奶香榆钱窝头，做法很简单，喜欢的小伙伴可以收藏。
食材
榆钱一筐
玉米面粉100克
酵母粉适量
面粉100克
鲜奶一盒
方法/步骤
1、盆中加入一半的玉米面粉，粗一点的口感会更好些，加入一半的面粉，主要是为了粘合榆钱和提升口感。
2、准备适量的酵母粉用温水化开，将榆钱倒入放面粉和玉米粉的盆中，加入一盒牛奶抓拌均匀。
3、这个需要做成发面的，否则蒸好以后就太硬了，放凉以后更没法吃，加入酵母粉溶液混合均匀。
4、放在温暖的地方，发酵大约半个小时左右，等面团明显变大、松软后就可以了。
5、将面团揉成长条，切成拳头大小的剂子，不要弄得太大，玉米面不好蒸熟。
6、大拇指插入面团中，将剂子盘成圆锥体的形状，中间留下一个比较深的窟窿做成窝头。
7、所有窝头都做好后，放在案板上醒发十几分钟，让其更加松软一些。
8、蒸锅中加入冷水，将奶香榆钱窝头放入锅中，注意空出一定的距离，大火蒸25分钟即可。
9、蒸好的奶香榆钱窝头，松软香甜，有着淡淡的奶香味，可以调一些蒜汁来搭配食用，味道极佳。
