洋葱具有发散风寒的作用，是因为洋葱鳞茎和叶子含有一种称为睹捍闷痧硫化丙烯的油脂性挥发物。洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及茇坍酮踪消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，其精油中含有可降低胆固醇的含硫化合物的混合物。
食材
洋葱1个
青辣椒3个
土豆3个
油适量
胡椒粉适量
盐适量
鸡精适量
方法/步骤
1、1.准备材料：洋葱一个，土豆三个，青辣椒或者葱叶少许
2、2.土豆切片，用水清洗上面的淀粉，也避免氧化后发黑
3、3.洋葱切条：切洋葱比较辣眼睛，放冰箱冰冰下就没那么辣眼睛了
4、4.半锅水大火烧开
5、5.把土豆片到进去煮，煮至8分熟即可
6、6.土豆片煮好控水出锅
7、7.先热锅倒入适量的油
8、8.油开了把洋葱到进去翻炒，炒至变色
9、9.在把土豆片到进去翻炒
10、10.在加入辣椒末或者葱花、加入盐、胡椒粉、鸡精调味，翻炒均匀即可
11、11.洋葱炒土豆片就出锅了
