黄瓜含有丰富的维生素，排骨含有丰富的蛋白质，用黄瓜来烧排骨，不仅营养全面，怿媪镏桃味道也非常鲜美，其制作方法如下。
食材
排骨1800g
老黄瓜500g
姜3g
大蒜4g
桂皮3g
干辣椒3g
方法/步骤
1、将姜、标、桂皮、干辣椒洗净切好备用；
2、取老黄瓜两条备用；
3、先将排骨放入水中焯一下水；
4、在锅中放放适量油，烧热后加入花椒爆香；
5、加入切好的姜、蒜、干辣椒和桂皮；
6、加入适量豆瓣酱；
7、翻炒一下，炒出香味；
8、将焯好水的排骨加入锅中，反复翻炒；
9、加入适量蚝油；
10、炒入味后，将排骨盛入高压锅，放入适量水，压12分钟；
11、加入切好的老黄瓜；
12、煮一会，让黄瓜煮熟入味；
13、加入适量食盐和鸡精；
14、起锅，美味的黄瓜烧排骨就做好了。
