油炸香酥鸭腿【简单好做】

儿子在饭店吃过这道香酥鸭腿后念念粲茸锿枋不忘，厨娘妈妈就自己动手给他做.其实妈妈是很不爱起油锅的，为了儿子只好拼了.

食材

酱油1勺

姜适量

啤酒适量

八角适量

鸭腿5个

香叶3个

葱适量

蚝油1勺

白糖1大勺

方法/步骤

1、所有材料混合腌制，密封好放进冰箱过夜.

2、冷水上锅蒸熟，大约40分钟.所有腌料都要放进去一起蒸.

3、蒸熟后沥干水分，把香料都抹干净备用.

4、油锅烧热就下鸭腿炸，油要没过鸭腿.

5、炸至表皮金黄捞出即可.

6、厨房纸吸一吸表皮的油.

7、斩件装盘即可.