今天带来的是莴笋土豆烧鸭,注意调料根据自己口味适量增减。
食材
鸭肉半只
莴笋一根
土豆两个
小尖椒十五个
姜5小块
大蒜四瓣
干辣椒八个
郫县豆瓣酱两茶勺
烧鸭调料一袋
香料10克（个人口味酌情增减）
菜籽油1勺
大葱1根
方法/步骤
1、将鸭子冷水下锅，拍一块姜，焯水
2、葱姜蒜，干辣椒香蕉准备好
3、焯好的鸭子捞起来，用一个盆装好
4、葱姜蒜下油锅炒
5、放入香料，干辣椒
6、鸭子下锅翻炒一会儿，随后倒入烧鸭调料和豆瓣酱
7、翻炒均匀，倒入老抽
8、倒水煮
9、将土豆切块，莴笋切条，鸭子大火烧开，转小火，煮40分钟，随后倒入土豆莴笋煮，煮烂衣茫庥好后，不要马上盛起来，在锅中焖2分钟。
10、装盘，撒上葱花，完成，
