豆皮其实可配的很多的做法，油多的，特别是炖肉配上豆皮的话，非常好吃。
食材
五花肉1斤
豆皮4两
葱一根
蒜5瓣
姜5片
白砂糖3勺
香叶几片
方法/步骤
1、五花肉切块，大小为2.5厘米见方，也可根据自己喜好，但不要太大。
2、超市买的豆皮切成条状，大小1厘米宽，长10厘米，也可根据自己喜好。
3、用水把切好的五花肉焯一下，去掉上面的沫子和不干净的东西。
4、捞出焯过得肉，炒糖色，炒锅内倒适量油，待油温上升的时候，撒入白糖，待白糖稍微变色的时候，倒入肉娄壶狩匈块翻炒上色。
5、上色之后，加入葱姜蒜，香叶，翻炒几下，辅料出味即可，加水，盖上锅盖，小火慢炖
6、待加入的水，蒸发到一半的时候，加入切好的豆皮。
7、炖1个小时左右，收汁完成，出国即可。
