猴头菇炖花胶一道格外开胃的菜肴，猴头菇的鲜味融入了花胶的胶质粘滑，吃进嘴巴口感极佳，因此深受大众的喜欢；
食材
猴头菇 10克
瘦肉 80克
老鸡 100克
花胶 15克
红枣 9克
枸杞 3克
姜片 6克
盐2克
方法/步骤
1、有朋友问花胶的形状不一样，是不是所含的胶原蛋白和功效翱嘿幡奸都不一样；其实不是的，因为产地和品种以及晒制的手法不一样，所以形状上会聍铝遒灰有些不同的；但是同个品种的鱼胶，剖开的跟没剖开的效果相差是不大的，只是晒制的手法不一样而已，并不会影响其功效，是一样的。
2、花胶筒提前泡发好，将其剪开
3、准备好猴头菇
4、猴头菇用水浸泡一晚发好，切小块
5、瘦肉切块洗净飞水备用
6、老鸡洗净飞水备用
7、准备材料洗净备用将所有材料放入炖盅加如纯净水隔水炖3个小时即可
