海参斑属稀有的深海冷水鱼种。鱼肉色雪白，甘香肥美，口感滑嫩，鱼骨软，含钙量高，是奚薮巴赳儿童与老人补钙的最佳选择。海参斑鱼皮厚，鱼皮酷似海参，占鱼重量的三分之一，含丰富的胶原蛋白，是最佳的天然皮肤保护品。
食材
海参斑300克
苦苣150克
花生油15毫升
酱油15毫升
醋15毫升
料酒10毫升
青椒50克
胡萝卜20克
盐少量
大蒜20克
步骤/方法
1、海参斑处理干净后切成小块，用酱油、料酒和蒜末腌制半小时
2、放入水中焯一下
3、捞出
4、准备好其它食材：苦苣摆入盘中，酱油、醋、盐和料酒放入碗中搅匀备用
5、热锅放油
6、放入青椒和胡萝卜
7、翻炒几下
8、放入调好的料汁
9、放入焯过水的海参斑
10、翻炒一会即可
