抓饭”，维吾尔语叫“粕烙”，是维吾尔、乌孜别克等兄弟民族执行宾客的风味食弗辞肛胰品之一，可以说，如果来到新疆如果没有吃到正宗的抓饭那就白来啦。
食材
大米适量
羊肉200克
胡萝卜2根
洋葱1个
葡萄干一小把
油50克
孜然少许
鸡精适量
盐适量
方法/步骤
1、大米用水泡半个小时，羊肉切小块，胡萝卜切丁或丝，洋葱切丁
2、锅里放油，放入洋葱炒出香味，再放入羊肉翻炒。放盐，孜然，鸡精，胡萝卜一起翻炒
3、倒水没过羊肉煮大约十分钟。
4、把所有炒好的菜，肉，汤和葡萄干，全部倒入电饭锅，把泡好擢爻充种的米饭均匀撒在上面一层，1：2比例为好，开始焖20分钟。
5、打开后，菜，肉，米饭拌匀即可食用