当归红枣猪蹄汤具有补血调经、活血止痛之功缃俜橹燧效,还有气血双不、固肾调经、润肤养颜的作用,属于温和食物,任何女性都可以食用,可作为调经佳品。那怎么制作这道当归红枣猪蹄汤呢,以下一起来分享和学习一下。
食材
猪蹄200g
当归适量
黄豆适量
黄芪适量
党参适量
红枣适量
白扁豆适量
姜片少许
盐2g
料酒5ml
方法/步骤
1、1.将当归、黄芪装进隔渣袋里,放入清水碗中,加入党参、红枣,一起泡发。
2、2.将黄豆、白扁豆放入清水碗中,泡发2小时,捞出,沥干水分,装碟待用。
3、3.在沸水锅中倒入猪蹄,加入料酒,捞去血水和脏污,捞出,沥干待用。
4、4.砂锅注入适量清水,倒入过好水的猪蹄,放入隔渣袋,倒入红枣,党参。
5、5.加入黄豆、白扁豆,放入姜片,搅拌均匀,加盖,煮至食材析出有效成分。
6、6.揭盖,加入盐,搅匀调味,关火后盛出煮好的汤,装碗即可。