茶叶怎样加工才能保持绿色

 时间:2024-10-18 07:46:13

茶叶通过不同的加工工艺可以制作成绿茶,红茶,黑茶白茶,那么绿茶怎样怎样加工才能错聂庋堀保持色泽碧绿呢?有以下一些加工方法。

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方法/步骤

1、首先绿茶采摘的时间为每年的春季或者秋季,只有这两季采茶叶才可以制作成为绿茶。

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2、第二,采摘绿茶一定要在早上9点之前进行采摘,这时候茶叶最能也最绿采摘出来的茶叶色泽好,味道香。

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3、第三,采摘茶叶制作绿茶一定要选择叶尖,1~2片叶子最多不能超过三片叶子。

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4、第4想要保持茶叶碧绿,那么必须的一道公寓就是杀青,杀青就是将采摘的茶叶用高温蒸2~3分钟,鋈守踬痊是里面的叶绿素固化。

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5、然后把茶叶吹亮,接下来用中等大小的火力进行炒制,炒的火千万不能大,否则炒出来的茶叶就容易糊掉。

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6、草10分钟左右就要把茶叶摊开晾凉,用手进行搓揉,使茶叶出香,经过如此几番工具制作成的绿茶,色泽碧绿,香气宜人。

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