猪扇骨上含有较多的瘦肉，它肉质鲜嫩，是人们特别爱吃的一种食物，今天介绍一下猪扇骨的做法。
食材
猪扇骨800g
藕500g
姜5g
大蒜5g
桂皮3g
花椒3g
八角3g
食盐6g
方法/步骤
1、准备扇骨一根洗净备用；
2、将扇骨剁成小块备用；
3、将藕洗净切成块；
4、将姜、蒜、桂皮、八角洗净备用；
5、将扇骨放入锅中，加入适量水；
6、加入适量淀粉泡一会，泡出血水；
7、将泡出血水的扇骨冲洗干净备用；
8、将扇骨倒入锅中，加入适量食盐；
9、加入切好的调料；
10、搅拌均匀后腌1小时；
11、将腌好的扇骨和藕放入高压锅中，加入适量水，压10分钟；
12、关火，让扇骨和藕在锅中自然冷却到四十度左右，起锅，美味的扇骨烧藕就做好了。
