怎么做经典广式火腿五仁月饼

 时间:2024-11-05 20:30:54

碗内加入糖浆。加焯拜芪恨入两克碱水,加入25克玉米油。拌匀后,加入100克中筋面粉。上手揉成无干粉的面团状,静置两小骀旬沃啭时。将火腿切片,准备好坚果,将所有的坚果切碎。混合起来。加入白酒4克,玉米油30克,蜂蜜15克,糖粉30克,清水18克,盐1克,糯米粉35克,老抽2克。搅拌均匀以后,用饼皮包住馅料。模具压成月饼的形状,放入烤箱190度,烤6分钟。刷上蛋黄水,放入烤箱180度,烤8分钟即可。

方法/步骤

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