小平鱼怎么做好吃又简单问题详解
食材
小平鱼2条
鲜姜1块
黄酒少许
红辣椒1个
香葱3颗
蒸鱼豉油适量
植物油20g
方法/步骤
1、平鱼去鳃去内脏及腹内黑腹，清洗干净；
2、平鱼身体两侧各拉两个花刀，分别塞入一片鲜姜，淋少许黄酒；
3、蒸箱加热一分钟上汽，将平鱼送入蒸箱中，110度15分钟；如果用普通的蒸锅，大火上汽蒹筻分虞后蒸8-10分钟左右就可出锅；
4、将鱼盘中的水倒掉，表面的姜片去掉；洒上香葱末和辣椒末，再泼上热油，淋适量蒸鱼豉油，开吃！
5、清蒸平鱼，比红烧、煎鱼更鲜嫩！步骤简单易懂，味道超级棒，这种做法最适合做小平鱼的了。
